JÜRGEN SPIEGL

Chefkoch

"Essen ist Leidenschaft, auch im Alter.
Für mich ist es eine Harmonie von Geschmack und Liebe zum Beruf."

Als ausgebildeter Koch des Hotel Steinsgarten in Gießen mit Küchenmeisterprüfung ist es mein tägliches Ziel, hochwertige, abwechslungsreiche und geschmackvolle Gerichte anzubieten.

Auch, und gerade im Alter unserer Seniorinnen & Senioren ist das besonders wichtig.

Wann immer es möglich ist, verwenden wir regionale Produkte.

Auf Wünsche und Vorlieben unserer Bewohnerinnen & Bewohner gehen wir sehr gerne ein.

Meine Weiterbildung zum „Diätetisch geschulten Koch“ bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. ermöglicht es mir, individuelle Herausforderungen bei der Zubereitung von diätetischen Speisen anzunehmen und abgestimmt auf medizinische Vorgaben umzusetzen.

Von meiner 40-jährigen Berufserfahrung bin ich seit 20 Jahren im Team der SeniorenResidenz Vogelsberg als Küchenchef tätig.